La carne de lenguado es muy sabrosa, la más estimada de las carnes de los peces planos y una de las más codiciadas de todos los peces en general; es blanca, magra, firme y delicada. Su sabor es muy apreciado porque su sabor y textura es ideal tanto cocido como crudo.
Tipo de cocción
Horno- frito- plancha- hervido
Contenido graso
Magro (menos de 3%)
Origen
Argentina
Presentación
Filet, Sin Espinas.